1. 소통의 시작
“반석카페”는 단순한 커피 브랜드가 아닌 강릉에 위치한 교회에서 운영하는 카페입니다. 커피를 사랑하는 목사님이 교인들과 지역주민들에게 특별하고 맛있는 커피를 경험하게 해주고 싶은 마음에서 시작된 이야기 입니다. 교회를 강릉으로 이전하기 전 자주 즐겼던 미루꾸커피의 맛을 지역에 알리고싶어 시작하게 되었습니다.
2. 네이밍과 로고 디자인
브랜드의 정체성을 확립하기 위해, 신중한 네이밍과 로고 디자인이 필요했습니다. ‘반석교회’ 에서 운영하여 그 이름이 비롯되었지만, ‘기본을 지키고 신뢰를 찾아간다’ 는 기본과 신뢰를 담은 브랜드 철학을 반영합니다. 이 이름에 맞춰 디자인된 로고는 그레이 컬러를 바탕으로 조화를 이루는 요소를 담아, 시각적으로도 브랜드의 가치를 전달합니다.
3. 음료 컨설팅
음료의 품질이 브랜드의 핵심이므로, 미루꾸커피만의 기본을 지키고 정교한 레시피로 음료 컨설팅을 진행하였습니다. 지역의 특징을 고려해 다양한 베리에이션 음료와 디저트의 최적의 레시피를 개발하여 ‘반석카페’만의 독창적인 맛을 완성했습니다. 고객들에게 일관되면서도 뛰어난 품질의 음료를 제공할 수 있도록 철저한 교육프로그램을 제공하였습니다.
4. 사후 관리와 발전
브랜드 론칭 이후에도 지속적인 사후 관리가 중요했습니다. 고객의 피드백을 정기적으로 수집하고, 이를 바탕으로 서비스와 제품을 개선해 나갔습니다. 이러한 지속적인 노력 덕분에 ‘반석카페’는 고객들에게 신뢰받는 브랜드로 성장할 수 있었습니다.
